La cuisine du futur

Vous rêvez d'un frigo wi-fi qui vous tient au courant de son contenu et qui vous met de la musique ?
Qui vous laisse placer des commandes en ligne ?

Ou encore d'un lave-vaisselle qui commande à votre place du détergent ? (cruelty-free évidement!!)

Préféreriez-vous que votre comptoir vous suggère de rajouter des grains à votre lunch afin qu'il soit plus équilibré en plus de garder votre café au chaud ?

Ne rêvez plus, le futur est à nos portes !


Un vidéo en anglais : 




Pour ma part, je trouve toutes ces innovations un peu futiles.
Attrayantes certes mais abrutissantes.

Je risque de vivre dans le passé encore un petit bout de temps...
Mais chacun ses intérêts dans la vie, je ne juge pas.


Ceci me semble plus intéressant :





Qu'en pensez-vous ? Dans ma tête à moi, la cuisine du futur est tout d'abord végane.   =)

Tarte aux pommes et canneberges

C'est le temps des pommes!

En plus, j'ai reçu de belles canneberges dans mon panier Lufa.

Il m'était donc nécessaire de faire une tarte =)

J'ai évidement commencé par la pâte : 

4 tasses de farine

250 gr de "beurre" vegan

On combine, dans le but d'obtenir cette texture : 

Ensuite, on ajoute de l'eau froide.

Je dois avoir mis environ 1/2 tasse ? je ne suis plus certaine.

Mais on sait en mélangeant la pâte combien d'eau mettre. 

Une fois la pâte faite, on la sépare en deux et on l'abaisse.

La partie la plus intéressante maintenant : le "filling"

Des pommes en morceaux (ici des cortland, environ 8-9 pommes)

Le jus d'un citron.

2 grosses cuillères à soupe de farine

1 bonne cuillère à soupe de cannelle moulue

1/2 tasse de sucre (environ)

1 tasse de canneberges 

Une fois le mélange fait, on peut goûter au ''jus'' pour voir si ça nous plaît et ajuster le sucre ou la cannelle. 

Il ne reste maintenant qu'à faire le montage.

Pour m'assurer que la croûte sera bien belle, au lieu de badigeonner d’œuf, j'ai mis un mélange eau-sirop d'érable 50-50 sur le dessus.

J'ai aussi saupoudré de sucre.

Ensuite, j'ai mis le tout au four à 350 degrés pour 1 heure.

Voilà le travail !

Les canneberges apportent un petit côté amer qui contraste avec les pommes, effet intéressant.

Le citron se fait sentir et j'adore ça.

La croûte était parfaite. Je suis très satisfaite du résultat.

Vous faites des tartes aux pommes vous aussi ?

Nouilles de riz et chou romanesco

Ce repas hyper rapide est hyper simple à faire

Vous aurez besoin de nouilles de riz qui tremperont 30 minutes dans l'eau chaude.

Pendant leur petite saucette, vous pourrez découper en fleurettes un chou romanesco.

C'est presqu'un crime que de découper un aussi bel aliment...

Mais comme les végéta*iens font déjà beaucoup de mal aux carottes, pourquoi ne pas rajouter le romanesco à notre liste de victimes ?

Vous pouvez le faire revenir dans un poêlon.

Pendant que le romanesco cuit, on prépare la sauce :

Environ 1/4 tasse de sauce tamari, 2 c. à table de vinaigre de riz, 3 c. à table d'huile de sésame, 2 c. à table de sucre, et du sri racha au goût.

Un peu avant la fin de cuisson des fleurettes, ajoutez la sauce et du tvp.
Ensuite les nouilles.

Portez à ébullition. Le sucre va faire un tour de magie.

Aussitôt que tout est cuit selon votre goût, et que le tvp est hydraté, il ne reste plus qu'a verser dans un bol.

Petit plat qui se prête bien aussi pour le lunch au travail.
J'adore.

Pique-nique au Mont St-Bruno

J'aime beaucoup prendre des marches dans la nature et aussi les pique-niques.

Je suis allé au Mont St-Bruno en compagnie de mon amie Babette tout récemment.
Question de profiter des belles couleurs de l'automne et du bon air frais.

C'est bien connu, l'air frais donne faim!


Voici notre pique-nique improvisé :

Vous pouvez y voir :

Chips Kettle's à l'ail rôti
Sandwich au ''thon''
Soupe Kale au curry
Rouleaux nori au végépâté
Rouleaux nori dragon
Chocolat theo sel et amandes

Voici un gros plan du sandwich au "thon" préparé par Babette :

Tout simplement exquis!

Maintenant, des photos de la randonnée :)

Nous avons trouvé assez rapidement le cœur de la forêt!

J'espère que personne ne touchera jamais ce fabuleux champignon !

Voici d'autres magnifiques spécimens :

Pensez-vous qu'on pourrait les manger ?  Est-ce qu'il y a un mycologue dans la salle ?


Nous avons aussi rencontré une belle chenille poilue :

Selon mes recherches, c'est une Isie isabelle qui deviendras un papillon de nuit!


Et des photos nature!

Quel magnifique pont!

Il n'y a pas de cercle, c'est le reflet de l'eau =)

Qu'auriez-vous mangé au Mont St-Bruno ?

theo, du chocolat bio & équitable, sans ogm

85 grammes de chocolat riche au goût et satisfaisant.
Biologique, équitable et sans ogm.

Voilà ce que propose theo chocolate.

Trouvé chez Tau sur la rue Langelier à St-Léonard, juste à côté des Endangered Species, je n'ai eu d'autre choix que d'en acheter.

  

Je suis une bibitte à sucre et je peux facilement engloutir ce genre de truc en un seul temps.
Par contre, ce chocolat est de bonne qualité, au point où je l'ai fini en deux jours à la place.

C'était très bon.
Des éclats de noix de coco étaient présents et ajoutaient de la texture au produit.


Malgré que la marque n'offre pas uniquement des produits végétaliens, il y a plusieurs options disponibles.

Ces options ne sont pas clairement indiquées sur les barres de chocolat.
Il faut savoir où regarder, c'est à dire juste à côté des informations nutritionelles.

Plusieurs autres options végétaliennes  sont disponibles :

Classic bars :

Sel de mer
Gingembre
Framboise
Pure 85%
Orange
Chili
Amande salée
Noix de coco
Pure 70%
Cerise et amande
Menthe





Je crois que ma prochaine barre sera Sel de Mer...
Le sucré-salé, j'adore.

Vous, quelle saveur vous appelle ?

vegan mofo 2015 - fusion

Aujourd'hui, ma vie au travail = trop dur.
J'ai donc besoin de bouffe réconfort.

Comme le terme d'aujourd'hui est la bouffe fusion, voici la poutine portugaise.

Non, pas avec du chouriço. (Quoique ça serait une bonne idée...)

Les portugais étant sur le bord de l'océan, les poissons se retrouvent souvent dans l'assiette malheureusement.

Comme je ne considère pas que ces magnifiques bêtes doivent finir sur ma table, et que je n'ai pas du tout envie de pêcher, je préfère de loin utiliser des filet de "poisson" de gardein.

Vous pouvez en trouver assez facilement chez tau et dans les bonnes épiceries.

Alors, la poutine :

Des frites ondulées  =)
Du daiya en bloc au jalapeno émietté
Du ''mozarella'' daiya
De la sauce poutine Looney
Et les filets de poissons de Gardein.


Au départ, je voulais faire cette poutine avec les ''crabcakes'' de gardein.
Je crois que ça serait magnifique. Mais il n'y en avais pas au Maxi.

Avec les filets de poisson, c'est ok
Mais je vais tout de même garder en tête mon idée originale!

Pensées de fin de vegan mofo 2015

Suite à ce vegan mofo 2015, je dois dire que malgré que je n'ai pas trouvé facile de publier tous les jours, je l'ai fait.
Et que je m'applaudi, hahaha

Maintenant que le mois de la bouffe végétalienne est terminé, je vais continuer mon blog.
Mais pas tous les jours. Trop de travail!

J'espère que vous avez apprécié ce mois de septembre autant que moi et j'espère que vous continuerez à venir me voir !

vegan mofo 2015 - roadtrip

Je ne pars jamais en road trip.
Triste. Je ne peux donc qu'y aller avec du théorique ici.



Alors, ce que j'emmenerais en road trip avec moi ?

Élément le plus important de tous, Smarty et son harnais rose de l'armée, prête pour l'aventure :

Ensuite, la bouffe!


Comme évidement ce trajet finirait au bord d'un feu sous un ciel étoilé, ça prend des guimauves!

Celles de Dandies à la citrouille peut-être ?

À moins que celles de Sweet & Sara ne soient plus intéressantes ?

Je peux vous dire que ces dernières sont un pur délice!!

Il est essentiel d'avoir du chocolat aussi !
Pourquoi pas celui de Theo ?

Parfait pour des guimauves au chocolat sur des biscuits!!!!!!!

Finalement, c'était une bonne idée ce road trip =)